Jin Jun Mei

A Jin Jun Mei 2005-ben jött létre Tongmu Guan vidékén, és azóta nagyon keresetté vált. Kizárólag korai tavaszi rügyekből készül: egyetlen kilogramm teához több mint 60 000 kézzel szedett rügyre van szükség – ez magyarázza az árát is. A neve "arany szemöldök"-et jelent, ami a szárított tea jellegzetes aranyszínű rügyeire utal. Az íz bársonyos, mézes, kakaós – ha szeretnéd megtudni, miért lett ennyire népszerű ez a tea, érdemes kipróbálni. Fontos: alacsonyabb hőfokon készítsd, mint a legtöbb fekete teát!

Rövid jellemzés:

• Származás: Da'anyuan, Wuyi-hegység, Fujian tartomány, Kína
• Típus: Kínai fekete tea (hongcha), kizárólag rügyekből
• Megjelenés: Vékony, arany és fekete színű rügyek
• Íz: Mézes, maláta, kakaó, vanília, aszalt gyümölcsös jegyek, bársonyos textúra
• Aroma: Gazdag virágos-gyümölcsös illat, rózsa és karamell tónusokkal
• Koffeintartalom: Magas

Elkészítés (javaslat):

• Mennyiség: 4-6 g / 150 ml
• Hőmérséklet: 80–85 °C (fontos: ne legyen túl forró!)
• Áztatási idő: 15–20 mp az első felöntésnél, fokozatosan növelve. Akár 8–10 felöntésen keresztül is élvezhető.