Tianmu Hu Huang Cha

A Tianmu Hu Huang Cha (天目湖黄茶) a Tianmu-tó környékéről származó sárga tea. A sárga tea (huang cha) Kína legritkább teafajtája – a teljes kínai teapiac kevésebb mint 1%-át teszi ki. A feldolgozás során egy extra "men huang" (sárgulási) lépés van, ahol a leveleket párás környezetben pihentetik – ez eltávolítja a zöld tea fűszínű élét, és egy lágyabb, édesebb, selymesebb karaktert ad. Ha kíváncsi vagy, milyen a zöld és a fehér tea között valahol, a sárga tea jó kiindulópont.

Rövid jellemzés:

• Származás: Tianmu-tó (天目湖), Liyang város, Jiangsu tartomány, Kína
• Típus: Sárga tea (huang cha)
• Megjelenés: Sárgás-zöld levelek, aranysárga főzet
• Íz: Lágy, édeskés, diós, enyhe pörkölt jegyek, selymes textúra
• Aroma: Finom, édeskés, enyhe virágos tónusok
• Koffeintartalom: Alacsony-közepes

Elkészítés (javaslat):

• Mennyiség: 3–4 g / 150 ml
• Hőmérséklet: 60-70 °C
• Áztatási idő: 30–40 mp gongfu stílusban. 6-7 felöntésen keresztül élvezhető.