Shan Lin Xi Oolong

A Shanlin Xi Oolong (Fresh) Tajvan egyik magasan fekvő teatermő vidékéről származik, ahol a teakertek 1200–1500 méter magasságban, vad bambuszerdők között találhatók. A "Shanlin Xi"njelentése "Fenyőerdő Patak". A friss (Fresh) változat minimálisan oxidált és pörköletlen, így megőrzi a magas hegyi oolong eredeti, friss, virágos karakterét. Ha összehasonlítanád a pörkölt és pörköletlen változatot, vedd meg mindkettőt és kóstold őket egymás után – ez az egyik legjobb módja annak, hogy megértsd, mit csinál a pörkölés egy teával. A teakert korábban használatlan föld volt, így a talaj sosem volt vegyszereknek kitéve.

Rövid jellemzés:

• Származás: Shanlin Xi, Zhushan, Nantou megye, Tajvan
• Típus: Magas hegyi oolong, friss (pörköletlen)
• Megjelenés: Szúrosan gömbölyített, élénkzöld levelek, halványsárga főzet
• Íz: Friss, virágos, tejszínes, zöld alma, enyhe édesség, hosszú utóíz
• Aroma: Orchidea, lóhere, friss hegyi levegő, bambuszerdő
• Koffeintartalom: Közepes

Elkészítés (javaslat):

• Mennyiség: 5–6 g / 150 ml
• Hőmérséklet: 90–95 °C
• Áztatási idő: 50-60 mp gongfu stílusban emeld az áztatás időtartamát 20 mp-el a 4. felöntéstől. 8-9 felöntésen keresztül élvezhető.