Fu Shou Shan Oolong

A Fu Shou Shan Oolong Tajvan egyik legkülönlegesebb és legértékesebb magashegyi teája. Nevét a „Hosszú élet és boldogság hegye” ültetvényről kapta, amely a Központi-hegységben, 2400 méteres magasságban fekszik. Ez a ritka termőhely a világ egyik legmagasabban fekvő teakerülete, ahol a különleges klíma teszi egyedülállóvá a teát.

A magasság és a mikroklíma döntő szerepet játszik a tea minőségében. A hűvös hőmérséklet lelassítja a levelek növekedését, így gazdagabb aromák és tápanyagok halmozódnak fel bennük. A sűrű köd és a felhők védelmet nyújtanak a leveleknek, ezért a Fu Shou Shan Oolong különösen lágy, tiszta és harmonikus karakterrel rendelkezik.

A tea ízvilága rendkívül kifinomult: illatában friss virágos-enyhén gyümölcsös jegyek (orchidea, liliom, barack) dominálnak, miközben krémes édesség és finom ásványosság kíséri őket. Ízében a természetes édesség és a bársonyos textúra egyaránt megjelenik, utóíze pedig hosszú és mézes. A magashegyi levelek vastagabb szerkezetének köszönhetően a tea telt, olajos érzetet hagy a szájban. A ShanLinXi-vel összehasonlítva egy hosszabban tartó édességet figyelhetünk meg az ízében

A története az 1950-es évekre nyúlik vissza, amikor a tajvani kormány kísérleti mezőgazdasági központokat hozott létre a hegyekben. A teaültetvény hamar kiemelkedett minőségével, és a Fu Shou Shan név azóta a prémium oolongok szinonimája lett. A mennyiség szigorúan korlátozott, így a teát gyakran Tajvan egyik „koronagyémántjaként” emlegetik.

A hatása kiegyensúlyozott: élénkít, de nem túl erőteljesen, inkább tiszta frissességet és nyugodt éberséget ad. Emiatt sokan meditatív teának tartják, amely ideális délutáni vagy esti alkalmakhoz is.

Rövid jellemzés:

• Származás: Hehuan-hegység, Fu Shou Shan, Tajvan
• Típus: Zöld oolong (magashegyi, enyhén oxidált)
• Megjelenés: Gondosan sodort, gömbölyű zöld levelek, ezüstös árnyalatokkal
• Íz: Krémes, virágos, friss, enyhén gyümölcsös (nekünk zöldalma)
• Aroma: Virágos, lágyan édes, friss hegyi levegőt idéző
• Koffeintartalom: Közepes

Elkészítés (javaslat):

• Mennyiség: 4–6 g / 150-200 ml
• Hőmérséklet: 90-100 °C
• Áztatási idő: Elkészítése során érdemes 5–6 gramm teát használni 150 ml vízhez, 95-100 °C hőmérséklettel. Az első felöntés rövid, kb. 50–60 másodperc legyen, a második 40 másodperc, majd fokozatosan növelhető. Gaiwanban vagy kis Yixing kannában mutatja meg igazán a komplexitását, így érdemes gongfu stílusban elkészíteni. Nagyon hosszan tartó tea