Golden Phoenix 2019 Shou

Az Arany Főnix Shu Pu-erh Lepény (2020) a Menghai megyéből származik, ahol 1973-ban kidolgozták a shu pu-erh fermentációs technikáját. A főzet sötét, mahagóni színű, csokoládés, diós és enyhe gyümölcsös jegyekkel. Ha összehasonlítanád az Yiwu shu pu-erh-hel, érdekes különbségeket fogsz találni: a Menghai teltebb, erőteljesebb, az Yiwu édesebb. Mindkettő shu, de a terroir számít.

Rövid jellemzés:

• Származás: Menghai megye, Xishuangbanna, Yunnan tartomány, Kína
• Típus: Érlelt (shu) pu-erh, préselt lepény
• Megjelenés: Préselt lepény, sötét vörösbarna levelekkel
• Íz: Telt, sima, csokoládés, diós, enyhe édes jujuba jegyek, keserűségmentes
• Aroma: Fás, földes, enyhe kakaós tónusok
• Koffeintartalom: Közepes

Elkészítés (javaslat):

• Mennyiség: 5–7 g / 150 ml
• Hőmérséklet: 100 °C
• Áztatási idő: 15-25 mp az első felöntésnél. Teázásod során emeld az áztatási hőmérsékletet 10-20 mo-el a 4. felöntéstől. Kísérletezz bátran!