Sesame Oolong

A Sesame Oolong Tea egy különleges pörkölt oolong. A Hong Xin Oolong kultúrváltozatot hagyományos faszén pörköléssel (tanpei) dolgozzák fel, ami egy természetes, sötét szezámmagra emlékeztető aromát ad – nincs benne tényleges szezám, csak a pörkölés hozza elő ezt a karaktert. A Bagua-hegyről származó tea komplex, desszertszerű ízprofillal rendelkezik: pörkölt szezám, melasz, crème brûlée és diós jegyek. Ha szereted a sötétebb, pörkölt&ebb teákat, vagy ha kíváncsi vagy, hogyan tud egy oolong ilyen desszertszerű ízeket adni, érdemes kipróbálni.

Rövid jellemzés:

• Származás: Bagua-hegy 500 m, Nantou megye, Tajvan
• Típus: Kézzel szedett, Közepesen pörkölt oolong (Hong Xin Oolong kultúrváltozat)
• Megjelenés: Szúrosan gömbölyített, sötét levelek, mély aranyszínű főzet
• Íz: Pörkölt fekete szezám, melasz, pörkölt dió, enyhe orchidea
• Aroma: Intenzív pörkölt szezám, karamell, meleg, fás tónusok
• Koffeintartalom: Közepes

Elkészítés (javaslat):

• Mennyiség: 5 g / 150 ml
• Hőmérséklet: 95–100 °C
• Áztatási idő: 25-30 mp Gongfu stílusban. a 4. felöntéstől növeljük az áztatási időt ízlés szerint. 7–9 felöntésen keresztül élvezhető.